食用菌發(fā)酵消泡劑的作用

文章出處：粵冠消泡劑

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發(fā)表時(shí)間：2022-11-16

    9月22日，粵冠消泡劑的陳小姐收到來(lái)自湖南株洲的來(lái)電，從電話中得知，該人叫趙先生，是食品廠負(fù)責(zé)人，在食用菌發(fā)酵過程中發(fā)現(xiàn)大量泡沫產(chǎn)生，這些泡沫消除難度較大，所以來(lái)電咨詢食用菌發(fā)酵消泡劑。

（食用菌發(fā)酵消泡劑應(yīng)用場(chǎng)景圖）

    趙先生說(shuō)發(fā)酵過程中由于通氣及攪拌，空氣溶于發(fā)酵液并產(chǎn)生二氧化碳，食用菌發(fā)酵會(huì)釋放氣體，這些氣體逸出由于液體表面張力形成泡沫漂浮在液體表面。泡沫會(huì)殘留在發(fā)酵原料內(nèi)部，抑止了食用菌正常發(fā)酵進(jìn)度，影響了發(fā)酵工序，導(dǎo)致發(fā)酵效率降低，影響食用菌發(fā)酵的效果，導(dǎo)致食用菌口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有所下降。

    陳小姐了解完趙先生的情況后，給趙先生推薦了食用菌發(fā)酵消泡劑，是具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應(yīng)用與豆制品、豆干、腐竹、奶業(yè)、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。食品消泡劑速度快、抑泡時(shí)間長(zhǎng)，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。

    趙先生了解了產(chǎn)品之后感覺很不錯(cuò)，立馬要陳小姐給他寄了樣品。幾天后，趙先生反饋說(shuō)食用菌發(fā)酵消泡劑的使用效果非常好，進(jìn)行試樣發(fā)現(xiàn)泡沫消除的很干凈。于是，趙先生向我們采購(gòu)了食用菌發(fā)酵消泡劑，并表示會(huì)長(zhǎng)期合作。

    總結(jié)：粵冠消泡劑廠家非常重視各個(gè)方面的起泡問題，打造趙品質(zhì)的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務(wù)，按配方、原料和價(jià)格等，免費(fèi)提供樣品測(cè)試，已為多家客戶節(jié)省30%使用成本。詳情可在線咨詢，也可以撥打：13301678014